Raudonųjų lešių ir morkų maltinukai

Šie lęšių ir morkų maltinukai mane itin sužavėjo. Kepsiu juos dar ne kartą. Skonis šiek tiek priminė tikrą mėsą. Tad jeigu ieškote, ką pagaminti tiems, kurie nenori valgyti veganiškai, šis receptas gali būti puikus kompromisas tarp įprastų ir veganiškų maltinukų.

Nors panašių receptų internete labai daug, bet nemėgstu, kai maistas yra verdamas, po to kepamas ir t.t. Dažniausiai rasite aprašymus, kad iš pradžių lęšius reikia išvirti, tada kepti orkaitėje. Drįstu abejoti, ar daugelis naudingųjų medžiagų nedingsta. Jei yra galimybė, geriau stengtis produktus kuo mažiau apdoroti. Tad šiuos lęšius išmirkiau. Raudonieji lęšiai ir taip greitai išverda, tad norint, kad jie išbrinktų, tereikia 1-2 val. išmirkyti vandenyje.

Iškepę būna šiek tiek traškūs, bet ne sausi. Man skanūs ir karšti, ir šalti. Valgiau su orkaitėje keptomis bulvėmis, burokėlių salotomis (truputį alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos), saldžiarūgščiu padažu.

 

Spausdinti
Raudonųjų lęšių ir morkų maltinukai
Kiekis: 12 maltinukų
Ingredientai
  • 1 st. nevirtų raudonųjų lęšių
  • 2 nedidelės morkos
  • 1 česnako skiltelė
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arbat. š. maltų kalendrų
  • 1/4 arbat. š. malto kario
  • 1/2 arbat. š. Himalajų druskos
  • 1/8 arbat. š. pipirų
  • 2 valg. š. miltų
Gaminimas
  1. Raudonuosius lęšius išmirkyti 1-2 val.

  2. Morkas smulkiai sutarkuoti.

  3. Maisto procesoriumi sutrinti nusausintus lęšius, česnaką. 

  4. Sutrintus lęšius sumaišyti su prieskoniais, aliejumi, miltais.

  5. Suformuoti apie 12 maltinukų. Kepti orkaitėje 180 laipsnių temp. apie 25 min.

Parašykite komentarą