Pica su saldžiųjų bulvių pagrindu

Savaitgaliais visada norisi pasigaminti ką nors labai skanaus, pakeliančio nuotaiką ir nenuobodaus. Pica kaip tik toks patiekalas, kuris niekada nenusibosta. Galbūt todėl, kad ją valgau pakankamai retai. Žinoma, kita priežastis ta, kad privengiu didelio kiekio kvietinių miltų ir mielių. Ne, tai nereiškia, kad nuėjusi į gerą piceriją nebevalgysiu skaniųjų picų. Valgysiu ir dar kaip! Gerų dalykų nežadu atsisakyti, bet namuose stengiuosi gamintis kuo sveikiau ir natūraliau. Tik keliu vieną esminį reikalavimą: sveikas maistas turi būti toks pats skanus kaip ir įprastinis. Tai nėra misija neįmanoma, tiesiog reikia daug laiko praleisti virtuvėje, eksperimentuoti, skaityti, domėtis ir t.t. Kadangi maisto gamyba yra mano nedidelis hobis, tad stengiuosi atrasti tuos tobulus skonius. Manau vieną jų visai netikėtai radau!

Gamindama šią picą visiškai nesitikėjau, kad ji bus tokia superinė. Šį receptą sudėliojau iš daugybės kitų receptų, rastų internete. Naudojau „Malsenos“ pilno grūdo avižinius miltus https://www.malsena.lt/produktas/viso-grudo-aviziniai-miltai/ Jie turi mažai glitimo, daug vitaminų, mineralų ir skaidulinių medžiagų. Jeigu norite sausesnio pagrindo, galite įdėti daugiau miltų, bet man pagrindas patiko – jis nebuvo nei per sausas, nei per drėgnas.

Kadangi picos pagrindas yra gana sotus, ant jo nedėjau daug ingredientų.

Iš tešlos suformuokite 22-24 cm. apskritimą.
Ant iškepusios picos uždėkite avokadą, gražgarstes
Spausdinti
Pica su saldžiųjų bulvių pagrindu
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
35 mins
Visas laikas
45 mins
 
Kiekis: 1 pica
Autorius: vegimuki
Ingredientai
Picos pagrindas
  • 1 vid. dydžio saldžioji bulvė (320 g)
  • 2/3 st. (75 g) pilno grūdo avižinių miltų
  • 2 valg. š. rapsų aliejaus
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių
  • 1 valg. š. maltų linų sėmėnų (sumaišyti su 3 valg. š. vandens)
  • 1 arbat. š. džiovintų bazilikų
  • 1/4 arbat. š. česnakinės druskos
  • 2/3 arbat. š. jūros druskos
Pomidorų padažas
  • 2/3 st. konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1/2 arbat. š. džiovintų bazilikų
  • 1/4 arbat. š. džiovintų raudonėlių
  • 1/4 arbat. š. jūros druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
Įdaras
  • 1 pomidoras
  • 1/3 st. žaliųjų alyvuogių
  • 1/2 avokado
  • sauja gražgarščių
Gaminimas
  1. Bulvę nulupti, supjaustyti smulkiais kubeliais. Apie 4-5 virti ant garų.

  2. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp.

  3. Pravėsusią bulvę sutrinti šakute ar grūstuvu. Dubenyje sumaišyti su miltais, aliejumi, prieskoniais, kepimo milteliais, linų sėmenimis. Tešlą mentele paskirstyti ant kepimo popieriumi apdengtos kepimo skardos. Suformuoti 22-24 cm. apskritimą.

  4. Kepti orkaitėje apie 15-17 min.

  5. Kol pagrindas kepa, pasiruoškite picos padažą. Maisto procesoriumi sutrinkite konservuotus pomidorus. Sumaišykite su prieskoniais.

  6. Pomidorą supjaustyti, alyvuoges perpjauti per pusę.

  7. Ištraukite picos pagrindą. Užtepkite padažą, uždėkite pomidorus, alyvuoges.

  8. Dar kepti apie 12-14 min.

  9. Ant iškepusios picos sudėkite supjaustytą avokadą, apibarstykite gražgarstėmis.

Nom nom nom 🙂

Parašykite komentarą